Cheese naan et levure de boulanger : toutes nos recettes

Le cheese naan est un pain moelleux qui peut être servi à l'apéritif. Photo par Lachlan Hardy

Le cheese naan ou naan au fromage est un détournement gourmand du naan traditionnel indien. Ce pain gonflé cuit dans un four tandoor et fourré au fromage aurait été créé dans le restaurant Indra, l'un des tout premiers restaurants Indiens à Paris.

Le cheese naan est rapidement devenu un gros succès un peu partout dans le monde. Fourré à la Vache qui rit mais aussi à la Cancoillotte, au Beaufort ou au Comté, le cheese naan n'a pas fini de nous régaler !

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Cheese naan

Une aiguille dans l potage

Du fait de son origine française, les cheese naans ou naans au fromage se préparent avec un fromage type « Vache qui rit », fromage qui reste crémeux en cuisant. Vous trouverez aussi des recettes de cheese naan avec de la mozzarella, du Cheddar, de la Cancaillote ou du Maroilles ! De toute façon, en cuisine, l’essentiel, c’est de se faire plaisir.